A PICAR

Voor bij de borrel tot 22:00 uur

ACEITUNAS O ALMENDRAS
Portie cerignola olijven of gezouten amandelen
    4,00
TORTILLACHIPS
Met huisgemaakte guacamole
    4,50
JAMON SERRANO 50 GR/ 100 GR 5,50 11,00
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA 50 GR / 100 GR 8,00 16,00
QUESO
4 soorten kaas met garnituur
    10,50
CROQUETTES DE CHORIZO KLEIN / GROOT
Gefrituurde croquetjes met chipotle mayonaise
4,25 8,50
TAPAS MENDOZA 2 personen
Olijven, Manchego en Serranoham
    12,00

 

PICADAS 

Zuid-Amerikaanse gerechtjes om met elkaar te delen tot 21:00 uur 

       
PAN
broodmand van desembrood en kaasbroodjes met rocoto roomkaas, zeezoutboter en alioli 
    6,50
CARPACCIO MENDOZA
met manchegokaas, pijnboompitten en chimichurrymayonaise
    12,50

SOLTERITO DE GAMBA
Peruviaanse salade met geroosterde gamba's, jonge tuinboontjes, aardappel, maïs, zwarte olijven en quese fresco

    12,50
PALMITO
salade met palmhart, cherry tomaatjes, avocado en gegrilde paprika
    10,00
ATÚN MENDOZA
crème van avocado, tonijntartaar aangemaakt met sesamolie, sojasaus en tortilla
    12,50
BURRATA
mozzarella met room met, chipotle zure room, rucola en geroosterde puntpaprika
    11,50
GAZPACHO MEXICANO
licht pikante koude soep van tomaten, komkommer, paprika, komijn met avocado
    6,00
NACHOS
tortillachips met guacamole, gesmolten kaas en zure room
    8,00
PROVOLONE
gesmolten provolone kaas met brood
    8,50
EMPANADAS (3 stuks)
rundvlees, pulled pork & jalapeño en maïs met chimichurri
    11,50
ALBONDIGAS
gehaktballetjes uit de oven met tomatensalsa
    8,50
TACO PULLED PORK
3 tortilla's met pulled pork, ingelegde uitjes, jalapeño, cherrytomaatjes en koriander
    12,00
BIFE DE CHORIZO
200 gr. getrancheerde dry aged entrecote met salsa verde
    21,50
BATATAS AL HORNO
gepofte zoete aardappel gevuld met salsa criolla, guacamole en tortillachips
    6,50
PIMENTOS DE PADRÓN
gebakken Spaanse pepers met zeezout
    6,00
CHORIZOS
3 gegrilde worstjes van de Choripanman met salsa criolla en chipotlemayonaise
    12,00
CROQUETAS DE WAGYU
Bitterbal XL van wagyu stoofvlees van Bavette uit Maasland 
    1,90
p. stuk
ANTICUCHOS DE POLLO
met amarillopeper, komijn en oregano gemarineerde kipspiesjes
    12,00

 

 SANDWICHES 

  Sandwiches van zuurdesembrood wit of bruin tot 16:00 uur

  CARPACCIO
dungesneden rundvlees met manchegokaas, pijnboompitten en chimmichurrymayonaise            
12,50
  PITTIGE TONIJNSALADE
met chipotlemayonaise, jalapeño peper en salsa criolaa
8,50
  GEROOKTE ZALM
ricotta roomkaas, ingelegde rode ui en komkommer
10,50
  AVOCADO
getoast brood met avocado, zure room, spinazie, ingelegde rode ui en een eitje
8,50
  CROSTINI MENDOZA
geroosterd brood met geitenkaas, Jamón Serrano en vijgenchutney
8,50
  CROSTINI VEGA
geroosterd brood met geitenkaas, tuinbonen en munt aangemaakt met balsamico
8,50
 

 

ENSALADAS

   
  PALMITO
Salade met palmhart, cherry tomaatjes, avocado en gegrilde paprika
10,00
  SOLTERITO DE GAMBA
Peruviaanse salade met geroosterde gamba's, jonge tuinboontjes, aardappel, maïs, zwarte olijven en queso fresco
12,50
  BURRATA
mozzarella met room, chipotle zure room, rucola, geroosterde puntpaprika en cherrytomaatjes
11,50
 

 

DOLCE

   
  CARROT CAKE
Worteltaart met hazelnoot met slagroom
6,00
  CHEESE CAKE 
NY-style cheese cake met slagroom
6,00
  BONBONS VAN WINKELMAN
Wisselend assortiment 
1,50
p. stuk

 

LUNCHPLATEAU voor 2 personen  €28,50 

 Boterhammen met al onze soorten beleg en smeersels